内蒙奶香羔羊奶香味十足，产自内蒙来自天然牧场的馈赠。石柏草饮泉水，散养羔羊精修去肥边奶香味十足，无需过多调味。清炖羊汤，把羊肉浸泡在凉水中两小时中间换次水然后清洗干净切成小块倒入清水羊肉块放入锅中中火做开锅后撇去浮沫倒入料酒接着放入花椒葱姜柑橘皮和山楂盖上锅盖转小火慢炖一到一点五小时把橘子皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐，胡萝卜等转中火继续15到20分钟后，关火就可以吃了。

吃火锅一直以来吃牛肉卷比较多，但是那次去超市，阴错阳差的买了一包羊肉卷。。放在冰箱里好久都没有吃，眼看要过期了，才想起来要火锅吃掉。但是出人意料的是这个滩羊一点儿膻味都没，哪怕就是这样锅底涮一下，不加蘸料都很好吃！推荐一下哈。

西安老牌的小店，藏在回民街的小巷子里，去晚了就得排队，好在大家吃得都挺快，翻台率那是杠杠的。肉筋肉串1.2一串，这要是在云南得三块，对于云南人来说吃肉吃到撑只花了50块？这么便宜哪里找啊。烤肉串咸香肥美，烤油饼那孜然是打把的放，醪糟鸡蛋就略清汤寡水了，就是个甜汤。性价比总体来说很高，来西安玩记得来吃哦。

内蒙古的羊排确实适合烤起来吃，用烤箱包上锡纸，裹上调料直接开搞，等个1个小时慢烤，味道真的太棒了！这家羊排的口感确实可以，价格也不贵。自己做基本上只要外面三分之一的预算。

冬令进补，牛羊先行，冬季里的采买少不了鲜美的牛羊肉。羊肉性温滋补，值得入口。南方羊肉处理有白切和红烧方式，特别是带皮红烧的羊肉煲让北方人直呼看不懂，无论红烧还是白切，配上一壶烫过的老酒简直就是人间至美之味…相较南方羊肉，北方羊肉，尤其是宁夏滩羊羔羊肉，肥美无膻味，用来吃火锅，清炖水煮都是极鲜美的，一道手把羊肉搭配韭菜花酱，能让你大快朵颐，体验一把大口吃肉的豪迈。

包邮区的烤全羊，有点贵，我这么一只羊，居然要2480元，是不是有点贵，我们这的烤全羊在杀好后都会有调料涂满羊的全身，再进行烤，一般要烤个2个小时，吃之前都是需要预定的，提前一天定了，这顿烤全羊吃了毛4000大洋，舒服是舒服的，就是价格！