洛阳也是有威士忌蒸馏所的，而且还是我的朋友在主事。这次蒸馏所出品的藏酒拿出来小聚，真的是很有意思。16年开始，我的朋友就开始做威士忌蒸馏，用的是精酿啤酒的蒸馏设备，应该算是国内最早的一批做蒸馏所的人。这次的藏品，17年做的，时间上5-6年，过了三个桶，原桶、波本和红酒，味道不输大厂。色泽：淡金色闻香：橡木、花香和水果香，之后是香草，最后是奶油口感：刚开始浓烈冲击味蕾，浓郁的水果香和花香，之后越来越舒服余味：浓郁的奶油，清爽、清甜这次小聚吃的是潮汕小馆，海鲜为主，觉得这款酒和海鲜还是非常搭的。

【酒款】噶玛兰层丰雪莉三桶（个人主观评价，酒评仅供参考）【参数】40%vol，台湾；Oloroso雪莉桶+PX雪莉桶+Moscatel雪莉桶；自然色；装瓶于2023.5.18【价格】国际税前均价87美元约626元/700ml，国内参考价325~470元/700ml【来源】快团团到手价325元/700ml【色泽】深邃右明亮的红棕色古铜色【闻香】（87/100）香气浓郁饱满，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，甜美的红枣乌梅与少量柑橘蜜饯，带着点香草蜂蜜奶油与焦糖饼干，伴随少量炖煮的红色浆果；细闻，木质辛香与甜香料，带着少量一些可可咖啡与坚果气息；稍醒，更多一些清爽的麦香与少量活泼的热带水果。【口感】（86/100）酒体较为饱满，柔和顺滑，油脂感较弱，刺激感较弱，风味饱满，稍有水感；前调，酸甜的乌梅与红色浆果，还有点红苹果红樱桃所制成的什锦果酱，夹杂一些焦糖蜂蜜；中调，肉桂丁香为主的冬季香料，带着辛香的雪莉木质与顺滑单宁；后调，什锦的水果奶油蛋糕，夹杂着一些什锦的果脯蜜饯与坚果气息。【余韵】（87/100）持久悠长，风味平衡，油脂感较弱；怡人的木质辛香与香料辛香，夹杂着雪莉桶的坚果蜜饯与焦糖奶油气息，以及平衡酸甜的红色水果。【总结】（87/100）性价比评分：85，差不多的价格或许纳里奇12会比它来得更加浓郁饱满，噶玛兰雪莉三桶感觉还是有些偏水了，如果能给到43或者46度的话体验感会更好。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

台湾省产的噶玛兰珍选单一麦芽威士忌No.2”则富有迷人的花草气息，适度融和木质辛香的多元层次，初入口强烈，而后散发沉稳却又不失个性的独特风味。色泽：明亮金黄色香味：细腻优雅，常满噶玛兰特有的热带水果芬芳花香，同时富有温暖的香草与木质气息口感：口感顺滑、平衡、易入口，多种丰富的口感于舌尖交织释放尾韵：悠长绵密，缭绕迷人且风味平衡珍选一号，除了甜，没别的。二号弥补了一号的不足，有点意思。200以内好价可入！

太惊喜了！上次买的蓝王快喝完了，四处也没找到这次cdf会员购又上架了，就买了2瓶，领取红包，到手1535/瓶没想到今天收到的居然是飘带版并且颜色是深酱油色。还有没有最近买蓝王的小伙伴，这一批都是飘带版本么？话说，蓝王真的好香。

噶玛兰 独奏 曼萨莉亚雪莉桶（红王）Kavalan Soloist Manzanilla Sherry 10yo（2011.2.23～2021.7.28）酒精度：58.6%闻香：红枣，枣泥月饼，巧克力，葡萄干，丹宁感，细碎的花香味道：入口是浓烈且热情奔放的雪莉风味，入口一瞬间甜度较高，马上回落，变成葡萄干、咸话梅，轻微丹宁感。中段是红枣、话梅、巧克力，在中后段会出现一瞬间的木头苦，或许也可以理解是高浓度的巧克力苦涩。余韵：香甜醇厚的枣泥，余韵中等，木质感，酒精感压制的还ok，毕竟作为一个10年的桶强，做到这个程度可以了

临近假期，刚好安排下迟迟未动的医疗计划，别的影响不大，过年肯定是要清淡无酒了。计划落定之后，抽空把前段时间留的酒瓶子给切了。一个可以当花瓶，另一个做成烟灰缸，回头送给抽烟的朋友玩。 山川首席滋味挺丰富的，切割瓶子的时候淡淡的还有类似甜香的味道。威士忌的好处是兑水加冰之后，不会像白酒那样味道迅速劣化，反而别有滋味。 梦6作为经典产品，品质还是可以的，虽然是40°的，但是并不会水味很重，反而还是能喝到一些醇香，大厂调酒的能力还是厉害。