我家的烤包子用的是牛肉馅的，刚出炉的确实很香很好吃。感觉烤包子其实很简单啊，家里有面粉还有现成的牛肉馅，牛肉馅里拌点洋葱再根据自己口味调一下味就好就行了，面粉也不需要发酵，和面擀面包好烤箱里面一烤就完事了。出炉的那一瞬间真的是香。

中式复古的四合院，雅致包间很惬意，小聚有隐私感。在庭院还可拍照出片，小竹椅小憩，清雅。青椒滲兰花蚌没想到前菜很可，花蚌鲜嫩爽口还带甜口。伊比利亚野米扣鲜鲍。鲜鲍个头大得过分，吃起来Q弹爽口，多层次的野米点缀！赞！椒香东海大黄鱼。炸得金黄酥脆的，鱼肉吃起来外酥里嫩，加入秘制酱汁更可口。慢煎安格斯牛小排。厚切大块的牛排，慢煎的牛排更嫩口哦，肉香满满还多汁。琥珀麦香九节虾。每只虾都特别大，外皮还炸得香酥脆口，But虾肉很饱满弹牙。干茶树菇炖土鸡汤。浓郁的鸡汤，喝起来清甜滋润！顶汤花生芽，没想到花生芽煮汤这么好喝，爽口清甜。店名：江101·四合院·庭院私厨地址：艺苑南路101四合院

喜欢春天喜欢牛🐮热爱生活热爱肉🥩搬家请了一堆同事过来帮忙，不知道拿什么招待好，就把去年买的压箱底牛排，被我扒拉出来牛排我爱M5及以上，其实他家我买了不少次牛排，但是质量其实不稳定，但胜在性价比高，口感也不错，平时买的牛排套餐比较多，偶尔也会馋一下高等级的牛排回归正题，牛排是提前两个小时放入冷水中浸泡缓化的（推荐提前一晚放入冰箱冷藏缓化可以起到很好的排酸作用），煎的时候需要提前空烧锅，热度达到后倒入食用油（少许），因为牛排油花多，同时我个人喜欢把油边切出先放入锅中焙油，油温达到后（个人感觉）再放入牛排（大火大火🔥）才能有效且快速的形成美拉德反应，这是200g的，偏薄些，所以不需要封边，直接两面各煎30秒，（想要香味再浓郁些也可以加些迷迭香和黄油🧈）我是M5以下会加这些调味，m5+的直接原味煎哈哈哈哈哈哈吃的就是原本的和牛奶香重点来了，煎完之后关火，热盘，把牛排放入案板上切条后回锅再煎（小火）然后取出放盘（我爱回锅肉）好吃爱吃下次还次

之前买过别家的牛肉饼，味道倒不错，牛肉也是实打实的。这次买了天谱的，价格差不多，先煎了一块试吃，味道也差不多，配料也只有牛肉。其实这样的牛肉饼也可以拌成馅料做饺子或者包子都是不错的，还可以捣碎后加点洋葱胡萝卜微微炒熟后再加点芝士厚夹在面包里面也是不错的加点芝士。

趁着打折活动买了两块一共八十多块钱，共500g，价格差不多是山姆的6折了。牛肉的雪花可以至少有M3的级别了，和山姆的眼肉雪花感觉差不多。但是这个大小不一样，有一块小的但是比较厚，有一块大的就薄。不过就价格还是合适的。

这家的牛排也便宜了不容易啊！也不知道俄罗斯的牛排有啥不一样，看到便宜就赶紧下了一单。看牛排的脂肪花纹还不错，厚度也正好，煎起来难度也不大，只要不煎老就不会难吃，海盐黑胡椒略微调一下味就好。