品牌详情

品牌简介

FALKSALT品牌始于1928年,所有者Salinity AB公司是一家近190年历史的家族企业。作为欧洲领先独立盐商,从1830年开始从事盐的贸易,是目前北欧地区第一大盐业集团。FALKSALT精选来自世界不同产地的各种食盐产品,包括来自塞浦路斯的天然地中海晶片海盐,来自德国数百万年前形成的古老地下盐矿开采的岩盐,来自智利阿塔卡马沙漠地下盐湖的天然健康康低钠盐以及来自喜马拉雅山脉的粉红玫瑰盐等

品牌故事

指尖的精彩——来自塞浦路斯的地中海水晶盐FALKSALT 塞浦路斯的纯手工味道 在塞浦路斯,人们利用得天独厚的自然条件,采当地纯正的地中海海水提取制盐,再经过塞浦路斯人世代相传的传统手艺精制而成。在塞浦路斯,如今能做水晶盐的传统手艺师傅已不多,加之年轻人外出到城市工作的不断增加,这项世代相传的手艺活儿也在逐渐失传。 制作这种晶片海盐的要求十分苛刻,一个学徒通常需要跟着有经验的老师傅学习数十年以上才能出师。老师傅会通过自己的丰富经验来精准判断海水从加热、蒸发到干燥等过程中的比例调配与时间掌控,以确保海盐晶片的质量。 然而,即便做到如此,每一颗水晶盐的晶体凝结与风味,还要有赖于当年的海风和阳光,整个过程都要经过大自然的再次洗礼,这更像是一场人与大自然的博弈。自然赐予人类什么,你就得到什么。 一颗达标的水晶盐晶片必须是中空的金字塔形状,只有符合这一标准才能被手工包裹起来,送进高级餐厅的厨房。轻薄易碎的特质,使得水晶盐在每一道佳肴中都能完美化身成一个特别的配角,但当越来越多的厨师发现它的美与珍贵时,有时它甚至会成为一道菜的主角。 “If you really want to add some flavour to your dishes,you need Falksalt Crystal Flakes.”Kent Rathbun.“如果你真的想让你的菜独具风味,那你一定需要FALKSALT水晶盐。”这句出自美国顶级厨师肯特拉思的话,给予了FALKSALT水晶盐极大的肯定。
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