品牌简介
掌中勺品牌创立于2007年，是一家集基地培养、研发生产、资源整合等为一体的预制菜食品集团，旗下三大生产基地，占地总面积超5万平米，拥有9条预制菜专业生产线，科研技术人员60余人，年总产能达10000吨，产值达数亿元。创始人甄泽华先生入行20年以来始终秉承“明德、为正、习术、铭恩”的经营哲学，传承以“甄氏卤艺”为核心的酱卤技术，引领6大预制工艺不断推陈出新，形成了湘味预制菜的独特风格。
- 创始人 甄泽华
- 创立时间 2007年
- 经营范围 食品生鲜
品牌故事
品牌创立于2007年，核心技术理念，甄氏卤艺，至今已有二百多年，掌中勺创始人—甄泽华，籍贯四川，其祖辈甄昌顺原居广东，自幼喜食，尤其擅长粤式风味的潮卤制作，并以此为生计，然好景不长，明末清初时，受当八大王张献忠剿四川的影响，在清政府实行湖广填四川的政策下，甄祖辈举家从广东中山郡至四川德阳，虽经岁月更替，然家族饮食绝活人代代相传下来，特别是手挡当地川卤的熏陶，甄祖辈将粤卤与川卤结合，建立了一地道的酱卤工序—甄氏卤艺，因时代动荡不安，其祖父及父亲也一直未将甄氏卤艺发扬光大，这也成了其父为了心愿，直到二十一世纪初，甄氏兄弟因机缘来带湖湘文化的发源地长沙，他们充分审视了当今饮食潮流，并结合湘菜深厚的饮食文化，最终开创了具有浓厚历史传承的美食品牌—掌中勺。
