来一碗酸酸辣辣开胃的冷面 简直太太太太太过瘾了！！ 完全碾压在店里买的 这不省很多钱吗！！ 真心建议家人们行动 有这了还要什么自行车

✨冷面✨冬天吃冷面真的绝了！哈哈哈哈。和冬天吃冰淇淋差不多，我喜欢加很多辣椒，主要是川妹子不加辣椒不行啊✨推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟

冷面，是朝鲜族民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。一般来说，朝鲜族的传统冷面是由面条、冷面 汤、冷面帽、点缀、冷面酱五个部分组成的即食冷面。 冷面的面条由荞麦制成；冷面汤由牛肉或牛骨熬制 而成；冷面帽和点缀是放在面条上起到增进营养、口感和视觉美感效果的辅料，由牛肉片、香肠、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜丝、泡菜、苹果片等组成；冷面酱是由辣椒粉、姜汁、蒜汁、食盐和芝麻等调制而成的。其实对于朝鲜族冷面来说，其魅力更主要体现在它的汤料上。朝鲜族冷面的汤料不仅要做到酸、甜、咸、辣、鲜等五味俱全，而且还要无膻味、不油腻、清爽可口，同时还富含营养价值。这是十分难能可贵的朝鲜族冷面汤料。因此，可以说，冷面汤是朝鲜族冷面的灵魂。

出差在南方天气越来越热，有时候不爱做饭就想着吃口简单的面条，刚好张大妈推荐了东北口味的冷面，买了一单回来试一试，里面除了冷面以外还有浓缩汤包，辣椒面包，辣椒油包，冷面提前泡一下，开火煮个两三分钟然后拿凉水投凉，放碗里加入汤包，再加入冰镇矿泉水，切点黄瓜丝西红柿片，再放入辣椒包，一碗东北口味冷面就成了，可惜没有煮鸡蛋，宿舍也没有香肠，只能吃一碗低配的了，下次要整个高配的放牛肉的

冷面味道很好，面洗一下再煮，加上西红柿，鸡蛋，黄瓜配菜，很是不错，里面三个料包，加进去美味。

有一天，刷张大妈意外的看到个朝鲜族的冷面，由于本人一直对冷食比较喜欢，决定入口一试包装袋里除了面还有一包辣椒油和冷面汤，自己铺了点白萝卜丝打底，这样除了劲道的面还能增加脆脆的口感汤底酸甜可口，夏天吃的话那才美，冬天吃胃有点受不鸟