巴拉利尼 BALLARINI
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#晒双11厨房好物 巴拉利尼墨西拿28cm煎炒锅作为双立人集团旗下的意大利原装进口品牌,这款煎炒锅简直是中式翻炒的“天选之子”:矿物粒子五芯不粘层,耐磨还环保,煎蛋炒饭都不糊底;锅身特意加高加深,颠勺翻炒时菜不会洒出来,完美适配中式烹饪习惯;自重很轻,女生颠勺也不费力,而且电木手柄防烫,全炉灶(燃气、电磁炉、卤素炉都能用)适配性拉满。查蒙蒂纳“五星级不粘”煎锅两件套TRAMONTINA这款煎锅套装走的是“全能路线”:自带“五星级不粘”buff,五层结构(耐磨不粘层+防刮层+加固层+合金层+易洁层),煎鱼煎牛排都能轻松脱模;两件套的尺寸搭配,不管是做一人食的早餐蛋饼,还是多人份的煎饺,都能按需选锅,实用性拉满。巴拉利尼图拉斯32cm铁炒锅喜欢铁锅爆炒香气的朋友别错过这款:32cm超大口径,炖菜、炒一大桌菜都能“敞开来做”,适合家庭聚餐;用了碳氮共渗工艺处理,解决了传统铁锅易生锈的痛点,24小时潮湿环境下都不容易锈;导热性好,爆炒时火候能快速跟上,木手柄握感也很舒服。这几款厨具算是把“中式烹饪需求”吃明白了:不粘款适配轻烹饪,铁锅款满足爆炒香,价格和品质都很在线。
巴拉利尼煎炒锅真是我的厨房新宠!首先,它的锅身特别轻盈,拿在手里毫不费力,炒菜时灵活自如。锅底的热量传导也很均匀,食材受热快速而且不容易糊底,炒出来的菜色香味俱佳。最让我惊喜的是它的清洁超方便,炒完菜之后,锅面几乎没有油污残留,一冲水就干净,完全不需要费劲刷洗。总体来说,这款锅在我厨房里是个大助力,既省时又省力!
今年618考虑换口锅,因为用的几个国产的不粘锅涂层太不抗用,虽然比较便宜。索性还是换个大牌的进口锅,这不终于等到了双立人旗下的意大利品牌特价,价格也不错,平底不粘锅,麦饭石涂层,耐磨 还送了一把硅胶铲子。这里需要说明一下,说明书就写着不建议使用木铲子,更不能使用金属铲子,因为硅胶铲子更容易保护涂层不被划伤。意大利炮是真没有,但是意大利锅可以拥有的。平底煎锅做锅贴还是很合适的。