我非常喜欢吃牛蛙，经常去火锅店吃“跳跳蛙”，骨头少，肉嫩味美。这次过年回老家，有幸参观了亲戚家的牛蛙养殖场，开车去的时候先走了20多公里山路国道，弯弯绕绕，上坡下坡，不敢开太快。然后又走10几里的盘山公路，50公里不到的路程花一个半小时才到。这个养殖场坐落在一个四面环山的小村子里，村子里大概有20户左右的人家，离最近的集市也有8公里，远离工业污染，水质非常好。牛蛙对水质的要求还是蛮高的，所以养殖场的取水就是山上流下来的山泉水，而且一直都有活水流进养殖场的每个养殖池。这样的水质养出来的牛蛙肉质一定更鲜美。据亲戚介绍，养殖池内每平方的牛蛙数量大概在400左右，中间会死掉损失不少，等到牛蛙成熟时每平方大概有250只。冬天天气较冷，不会喂食，等春天天气回暖就可以喂食了，这时是牛蛙的迅速成长期。牛蛙吃的饲料是人工饲料，8000元一吨，养殖池也会定期用高锰酸钾溶液等消毒。很多人可能担心牛蛙都是激素养殖长大的，通过这次参观我觉得大家大可放心，养殖的环境是没得说的，山区远离工业污染，水源好。饲料方面我不知道是不是有激素，但现在人工养殖的各种家禽牲畜那个不是吃的人工饲料呢？既然能上老百姓的餐桌那就肯定是符合国家食品健康标准的。

火锅里不能没有冻豆腐，觉得吃火锅一定要点冻豆腐啊，麻辣火锅除外，如果是什么番茄锅哦？豆浆锅之类的比较清淡一点的，一定要放上冻豆腐，因为真是超级的稀汤，而且也好吃，女孩子多吃豆腐也是挺好的

呜呜，冬天的蛙也太肥美了吧，冬天的花真的超级的肥美，每一只蛙的肉都超级的饱湿饱满，特别是腿的肉哇，真的是吃两只我就觉得超级的撑了，比起夏天的话，感觉冬天的话更加的好吃了，肉质也更加的嫩一点点

冬天真的是超级适合吃冻豆腐的季节，毕竟冬天的时候炖菜必须有一席之地，冻豆腐也必须在炖菜里有一席之地，炖出来真的太好吃了

最近真的很爱吃蛙肉，又嫩又滑，蛋白质高还低脂，没有鱼肉那么多刺，骨头也少，只要处理得干净，就可以放心吃！

我的天呐，今天吃牛蛙火锅原谅我就拍了这两张粗糙的大图因为真的太好吃了!!!根本没心思拍照!就想快点开动!!!牛蛙超级嫩，而且份量很多，吃到后来以为没有了但实际上捞一捞还有好多肉肉!这个锅看上去很辣，但其实还好欸，就是很有味儿但不至于让人觉得辣的受不了。