#618买生鲜都安全下车了吗？ 收到百鲜洽的罗氏虾时，包裹用厚实的泡沫箱包装，里面塞满了蓄冷剂，确保虾类冷冻保鲜。拆开后，每只虾都冻得硬邦邦，个头确实不小，体长普遍在15厘米以上，头部饱满，虾壳呈青褐色，表面干净无冰霜结块。 按照说明解冻后，虾身恢复弹性，虾壳透亮。简单清洗后，尝试了白灼和油焖两种做法。白灼时，水沸后下锅煮8分钟左右，虾肉雪白紧实，虾黄饱满，蘸上姜醋汁，原汁原味，能尝到淡淡的鲜甜。油焖做法则先将虾煎至两面金黄，加调料焖煮入味，出锅后虾壳红亮，虾肉裹满酱汁，鲜香浓郁，虾头里的膏黄吸起来特别过瘾。

#在春天当个快乐小当家 #快手菜来袭 周末的时候，跑渣我去菜市场买了一些食材，除了做了一份家烧拼盘以外，跑渣我还给吞金兽做了一份隔水蒸罗氏沼虾。锅里加水，放入葱姜烧开，再加入料酒以后，放上装好罗氏沼虾的蒸笼，再次上气以后蒸个五六分钟就可以关火出炉啦。这种做法操作简单，但能够品尝到食材本味，蛮适合小朋友吃。

新鲜大虾是海鲜中的佼佼者，其肉质鲜美、口感弹牙。在烹饪前，重要的是要去掉虾线，这是虾的消化道，去除后可以提升食用的口感和卫生。处理好的大虾，采用最简单的水煮方式，能够最大程度地保留其原汁原味。将大虾放入沸水中，待其变色变红，虾身弯曲即可捞出。这样煮出的大虾，肉质鲜嫩，搭配调料食用，风味更佳，是家庭聚餐或朋友小聚时的一道美味佳肴。

1. 鲜活罗氏虾洗净，剪去虾须、虾枪，挑出虾线后沥干。2. 加料酒、姜片、盐、胡椒粉抓匀腌制 15 分钟。3. 虾身裹薄薄一层淀粉，入六成热油锅，小火慢炸至变色捞出。4. 待油温八成热，复炸至外壳金黄酥脆。趁热享用，虾肉 Q 弹，超美味。优点：操作简单，能保留虾肉鲜嫩，外壳酥脆，口感佳。缺点：油炸食品热量较高，多吃易胖，减脂期要少吃一点哦，

👉入手原因过节就得吃点好的呀！领导很喜欢吃海鲜，但吃海虾有点过敏，我便发现了淡水虾王罗氏虾，长得好看，个头大，七夕吃真不错~~🍤试吃体验一箱两斤，开箱后有腥味，但没有海虾那么腥，也就一半。罗氏虾的个头都很大，和小龙虾比较想近，但虾尾看着比小龙虾大不少，特别是蓝色的大夹子和虾尾都超有辨识度，看着和中毒了一样。虾的上缘、下缘和虾枪都很坚硬，在烹饪前最好先剪掉，免得吃时划伤。新鲜的罗氏虾煮煮就很好吃，虾壳坚硬很好剥开，虾脑一点都不腥，虾肉有淡淡的甜味，并且超级紧实，不过肉确实少点海鲜的鲜味儿，适合不太喜欢海虾的人食用。倘若换个烹饪方式，比如椒盐、爆炒，反正就怎么做小龙虾怎么做它，那就超级好吃了，毕竟它比小龙虾肉厚好多好多~~💎总结推荐肉厚，清甜，皮好剥，吃着爽，长得还俏，特别适合过七夕节请对象吃！~~☀️推荐指数：五颗星🌟🌟🌟🌟🌟