以前蚝油我一直用海天的，今天发现李锦记的金蚝油也不错。 这个金蚝油是食品级塑料瓶装，方便使用。这点就比海天好，海天的是玻璃瓶装，想要方便还要加个挤压器。 做菜提鲜好帮手。

鲈鱼，最适合春天这个时候吃，肥美细嫩，关键还少刺。买回来鲈鱼，洗净，弄去黑膜，姜葱水加料酒腌制20分钟除腥。再锅上汽后蒸10分钟即可。弃去蒸出来汁液，再淋上蒸鱼豉油，洒上葱丝小米辣，淋上热油。一盘细嫩鲜美无腥味的清蒸鲈鱼就大功告成了。

李锦记薄盐生抽真是厨房的得力助手！它的味道醇厚鲜美，相比传统生抽，盐分更少，更加健康。在烹饪时，只需几滴就能让菜肴味道大增，非常适合追求低盐饮食的朋友们。而且，李锦记的品质有保障，让我用得放心。每次做菜都离不开它，真是一款值得推荐的好酱油！

周末这两天都下雨，索性在家自制美食，学着网上的教程用电饭锅制作叉烧，按自己的饮食喜好进行了部分改动。超级好吃。需要的食材有：五花肉/夹心肉、姜片、红葱头、叉烧酱2勺、蚝油1勺、生抽1勺、酱油1勺，蜂蜜1勺、料酒1勺、盐少许制作步骤:1、将所有调料倒入猪肉里抓匀，腌制2个小时。2、电饭锅放点油，把姜片放在底，放入猪肉，把酱汁全部倒进去，按煮饭键。3、大概闻到香味，15分钟左右打开电饭煲把肉翻面，关上电饭煲继续煮至跳键。4、还可以将肉放到炒锅去进行收汁，放凉后切片。

几块钱买的1.51kg，很大一瓶的生抽酱油，而且还是大牌子，我觉得价格实惠也就可以了，用来炒菜，也挺好的，

老牌子的李锦记，旧庄蚝油，两支只要8元8角。买蚝油，首先看配料表，第一项一定要是蚝汁，而不能是其他。这样才是正经蚝油。另外，最好别有小麦粉，黄原胶之类的。再就是一定要符合GB/T21999最后这个价格，因为是2024年6月的临期品才能够拿得到。但只要密封完整，放在冰箱里，和罐头一样，能放个三年没问题的。