品牌简介

鱼眼儿咖啡（北京）有限公司旗下咖啡品牌，创立于2010年。鱼眼咖啡，是国内最早专注于高品质咖啡的连锁品牌之一。2017年，鱼眼咖啡完成品牌升级，采用互联网模式，先后在上海、北京、济南、杭州开出近20家直营门店。

品牌故事

鱼眼咖啡创始人孙瑜在华盛顿大学读书期间，就在西雅图经营咖啡店，毕业后他分别在苹果和亚马逊任职，2007年回国负责参与苹果公司在中国的在线商店和首家直营零售店的创立。2010年，因为公司附近没有一家好喝的咖啡，孙瑜就在三里屯开了第一家鱼眼咖啡店，提出“做好喝不贵的咖啡”，是国内最早一批精品咖啡店，在资深咖啡迷中享有盛誉。

孙瑜表示：觉得大家谈到精品咖啡的时候，不同的人关注的点是不一样的。从孙瑜的这个角度，可能要看两方面：除了商业模式的问题，更多的是咖啡品质。每次谈到精品咖啡的时候，有的时候是挺简单的，就是一个需求，一个极高品质的咖啡品质。鱼眼咖啡正在做的事情是让精品咖啡更大众化一点，从商业模式上跳出原来的小而美，不能快速扩大、标准化、自动化的圈子，让越来越多的人可以接触到高品质的咖啡、好喝不贵的咖啡。鱼眼咖啡由此出发，不断发展，时至今日，鱼眼咖啡已经成为了很多白领喜爱的“国民咖啡”，走小而精的“自提快取+外卖”路线。

大事记

  • 2010
  • 2017

品牌成立。

鱼眼咖啡完成品牌升级。