品牌简介
- 发源国家 中国
- 经营范围 食品生鲜
品牌故事
ViVi Dolce 是一个意式冰淇淋 Gelato（杰拉朵） 品牌，创始人李沐颐曾在意大利博洛尼亚的 Gelato 大学学习。Vivi 认为，传统、低价的商超品牌冰淇淋产业已经饱和，但高端冰淇淋市场还是蓝海。ViVi Dolce 的冰淇淋全部用天然食材制作，呈现出水果、坚果本身的颜色，包括用来固形的稳定剂，也是从深海或植物中提取的瓜尔胶天然纤维。李沐颐介绍说，美式冰淇淋（ice cream）的牛奶和奶油配比约为 1:1， Gelato 中但奶油和牛奶比例仅为 1:8，牛奶含量占总食材的 60%－70%。一份 Gelato 冰淇淋的热量甚至会少于半个苹果。他们的牛奶来自华夏牧场，糖来自韩国供应商，使用意大利进口或优质原产地的坚果酱料，水果则用新鲜的、制定产地的水果，比如台芒，智利青苹果等。
